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Heute möchte ich eine Spezies ins Rampenlicht rücken, die meist ein wenig beachtetes Schattendasein führt: das Wirt.
Viele verachten es als nutzlosen Schmarotzer, den es auszumerzen gilt – völlig zu Unrecht natürlich. Denn was wären wirttswissentliche Texte ohne diese sympathischen Wesen? Trockene Lektüre, die bestenfalls ein Gähnen entlockt.
Sobald es aber um betriebswirtliche Beurteilung und Grundlagen der Wirtsführung geht, werden selbst die längsten Texte richtig kurzweilig. Helft deshalb mit, die Wirte zu erhalten!