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Kulinarisches am Faschingsdienstag
Schon die Frage, ob nun gerade Karneval, Fasching oder Fastnacht gefeiert wird, spaltet den deutschen Sprachraum.
Noch komplizierter wird es bei einem Schmalzgebäck, das gerade in dieser Zeit sehr beliebt ist. Am bekanntesten dürfte es unter dem Namen Berliner Ballen sein. Berliner bezeichnen es allerdings als Pfannkuchen, womit im süddeutschen Sprachraum das gemeint ist. Diese Art von Pfannkuchen heißt in Berlin bzw. im norddeutschen Sprachraum Eierkuchen.
Um die Verwirrung komplett zu machen, ist das Schmalzgebäck in manchen Gegenden als Krapfen oder Kräpfel bekannt. In meiner hessischen Umgebung werden dagegen Kräppel gebacken. Zu kaufen gibt es sie auch als Kreppel und damit in einer Schreibvariante, die weder Duden noch Wahrig kennen.
Meine Berliner Verwandtschaft wiederum wendet empört ein, dass Kreppel etwas völlig anderes sind als Berliner Ballen bzw. Pfannkuchen. Vorsichtshalber beende ich den Eintrag an dieser Stelle.
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